Жители и гости Петербурга стали реже посещать заведения общепита. С начала года количество чеков в кафе и ресторанах сократилось на 9% по сравнению с прошлогодними показателями, выяснили аналитики T-Data.

У заведений получилось увеличить обороты на 2% за счет подорожания среднего чека. Сумма заказа увеличилась до 600 рублей – на 13%. В Ленобласти стоимость блюд в среднем выросла на 42%, а количество покупок – на 26%.

По стране прирост сферы общепита составил 8%, а сокращение транзакций – 3% с начала года. Средний чек увеличился до 576 рублей.

В Петербурге и Ленобласти темпы роста среднего чека сопоставимы с общероссийскими. Примечательно, что спрос на походы в кафе, бары и рестораны больше всего увеличивается именно в регионе, а не в самой Северной столице.

В Петербурге этот рынок уже сформирован, и возможности для активного роста там отсутствуют, тогда как в городах Ленобласти сфера общепита только начала приобретать более четкие формы. Основной прирост количества заведений в этом году пришелся на Кудрово, Мурино, Бугры, Янино и Новоселье. Именно там сейчас ведется активная застройка и постоянно растет население.