Межрегиональное управление Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу и Ленинградской области предупредило жителей региона о необходимости соблюдения мер профилактики ботулизма. Об этом сообщили в пресс-службе ведомства.

Ботулизм — редкое, но крайне опасное заболевание, вызываемое ботулотоксином — одним из самых мощных известных ядов. Он поражает центральную нервную систему и при отсутствии своевременной медицинской помощи может привести к летальному исходу.

По данным управления, в 2024 году в Петербурге зарегистрирован один случай заболевания ботулизмом. За первые пять месяцев 2025 года новых случаев не выявлено. В Ленобласти в прошлом году также был зафиксирован один случай, который закончился трагически. С начала текущего года новых инцидентов на территории области не зарегистрировано.

Как отмечают в Роспотребнадзоре, основным источником заражения становятся пищевые продукты, в первую очередь — домашние консервы. В группу риска входят: овощные, грибные, мясные и фруктовые заготовки, приготовленные в домашних условиях; соленая, копченая и вяленая рыба; паштеты и домашняя колбаса; свиное сало; мед, а также заводские консервы с признаками вздутия банок, так называемого «бомбажа».

Инкубационный период может составлять от нескольких часов до пяти суток. Начало заболевания, как правило, острое, сопровождается тошнотой, рвотой, болями в животе и диареей. Специфическими симптомами являются двоение в глазах, опущение век, нарушение речи и глотания, сухость во рту и жажда. Иммунитет после перенесенного заболевания не формируется, что делает возможным повторное заражение.

Важно подчеркнуть, что больной человек не опасен для окружающих, однако при малейших признаках отравления необходим срочный вызов медицинской помощи.

В целях профилактики специалисты Роспотребнадзора настоятельно рекомендуют строго соблюдать технологии консервирования, не использовать для заготовок продукты с признаками порчи. Также хранить заготовки в холодильнике или прохладном помещении и не приобретать рыбу, консервы и домашнюю продукцию на стихийных рынках.