Международный день торта, который отмечается ежегодно 20 июля, стал поводом для напоминания петербуржцам о правилах выбора качественного и безопасного десерта. Сотрудники управления Роспотребнадзора по Петербургу рекомендовали жителям города обращать внимание на состав и условия хранения при покупке сладостей.

По словам специалистов, следует избегать изделий с меланжем, искусственными сливками, стабилизаторами и эмульгаторами — эти ингредиенты могут свидетельствовать о замене натуральных продуктов синтетическими аналогами. Рекомендуется приобретать торты в проверенных магазинах с надлежащими условиями хранения, желательно местного производства, поскольку импортные десерты часто содержат консерванты для продления срока годности.

Особое внимание стоит уделить маркировке — нужно сверить дату производства и срок годности, а также внимательно прочитать мелкий шрифт на упаковке. Роспотребнадзор рекомендует хранить торты при температуре от +2°C до +6°C и умеренной влажности.

Для домашнего хранения специалисты дают рекомендации в зависимости от состава торта: десерты без крема хранятся до трех дней, с фруктами и сливочным кремом — не более 36 часов, а изделия с заварным кремом и взбитыми сливками рекомендуется употреблять в течение шести часов.