Специалисты ветеринарной службы Санкт-Петербурга выявили наличие личинок паразита Difillobotrium dendriticum в корюшке, пойманной в западной части Финского залива. Эту информацию предоставила пресс-служба Смольного.

Этот паразит вызывает дифиллоботриоз — заболевание, поражающее пищеварительную систему человека. Без своевременного медицинского вмешательства способно привести к серьезным осложнениям.

Паразит был обнаружен в ходе проверки образцов корюшки из одной партии. Согласно ветеринарным нормам, такой продукт считается условно пригодным и допускается к реализации лишь после процедуры обеззараживания.

В данном случае партия продукции признается условно годной и может быть выпущена в реализацию только после обеззараживания замораживанием при температуре минус 18 градусов не менее 48 часов, – пояснили в Управление ветеринарии Санкт‑Петербурга.

Если вы уже купили корюшку, чтобы обезопасить себя, рекомендуется:

заморозить рыбу при температуре минус 18 градусов минимум на 48 часов перед приготовлением;
строго соблюдать правила обработки рыбы (использовать отдельные нож, разделочную доску и посуду).

Управление ветеринарии Санкт-Петербурга передало данные о ситуации в Управление Роспотребнадзора по городу.